フコイダンは、現在非常に注目を集めている自然物質で、モズクやめかぶや昆布などの褐藻類のヌルヌルした部分に含まれている粘質多糖類のことです。

1913年にスウェーデンでのキリン博士によって発見され、様々な国で研究される中でその機能性に注目が集まっています。

この物質の定義は、Lフコースと呼ばれる単糖が硫酸基を含んだ状態で連なっていることで、これが13％という基準より多いと素晴らしい機能性を発揮すると言われています。

硫酸は危険な物質ですが、硫酸基は人間の胃にも存在する無害な物質で、胃粘膜を胃酸から守る働きがあります。

フコースに付いている硫酸基は、水分を含んでヌルヌルとしており、硫酸基は人間の胃粘膜の粘質性の成分なので胃の中に入ったときに馴染みやすくなっています。

このフコイダンを摂取するのに、最も信頼を置けるのは沖縄モズクを原料としたものです。

沖縄モズクは褐藻類ナガマツモ科の海藻で、ミネラル豊富な海水と太陽の恵みで育てられています。

沖縄モズクは健康食材としての需要も高まっており、この物質の貴重な供給源としての役割が重要になっています。

沖縄モズクは、抽出の邪魔になるアルギン酸などの含有量が少なく、低コストで高品質のものを取ることができるので、他の原料から抽出するよりも高純度のものを低価格で提供できます。

フコイダンは、モズクからは1％しか取ることが出来ないものなので、モズクを大量に食べるよりも抽出したもの少量を手軽に摂取する方が良いでしょう。